14 Mart 2015 Cumartesi

SAĞLIKLI ve PRATİK YEMEMEKLER

      PASTIRMALI SEBZELİ BULGUR
       YAZ TÜRLÜSÜ
       YEŞİL MERCİMEKLİ BULGUR AŞI
          MERCİMEK KÖFTESİ
        PEYNİR TOPLARI









 

28 Haziran 2014 Cumartesi

EKMEK DOLMASI


           Malzemeler: 1 yuvarlak tam buğday ekmeği
                               250 gr kıyma
                               Sivri biber,kuru soğan,kırmızı biber.
                               Karabiber,tuz,tereyağı,sıvı yağ.

       Yapılışı: kıyma ince kıyılmış soğan ile kavrulur,karabiber tuz ekleni iki kaşık sıvı yağda.biberler ince doğranır,eklenir kavrulmaya devam edilir. Kavrulmuş kıyma soğumaya bırakılır. Ekmek tepesinden bir kapak kesilerek içi boşaltılır, bir kaba (içler avuç içi ile )ufalanır. Ufalanan ekmek içi soğumuş kıymaya karıştırılır. Bu içe istenirse bir avuç ufalanmış ceviz içi eklenir. Kıyma karışımı içi tereyağı ile yağlanmış ekmeğin içine doldurulur, ekmek üstüne de bir parça yağ sürülür ve 15 dakika fırına sürülür.
                AFİYET OLSUN.....

22 Haziran 2014 Pazar

MİDYE RİZOTTO

CAN DOSTUM NERMİN'E ÇOK TEŞEKKÜRLER..

MALZEMELER:    50 tane kadar kabuklu midye
                               3 su bardağı pirinç
                               bir kaç kapya biber
                               bir kaç yeşil sivri biber
                               bir kuru soğan
                               karabiber,tuz kırmızı toz biber
                              3 yemek kaşığı tepeleme tereyağ
                             
YAPILIŞI: Biraz sıvı yağda ince doğranmış kuru soğan ve biberler kavrulur.Başka bir tencerede iyice yıkanıp, (kabukları sürterek temizlemek gerekiyor )kabukları açılana kadar haşlanır.içi çıkarılarak yosunları alınır(bir kaç tanesi kabuklu bırakılır)tencerede kavrulan soğan ve biberlere midye içleri de eklenerek kavurmaya devam edilir,son olarak iyice yıkanmış pirinç eklenir biraz kavrulduktan sonra baharatlar ve tuz eklenir,treyağ eklenir ve beş bardak su eklenerek kısık ateşte pişirilir,demlenir
                 AFİYET OLSUN......

17 Mayıs 2014 Cumartesi

ENGİNARLI BAKLA


ENGİNAR ve BAKLAYI BİR DE BÖYLE DENEYİN...AFİYET OLSUN...

11 Mayıs 2014 Pazar

ÇITIR PATATES


                KEKİKLİ PATATESİ BÖYLE DENEDİNİZ Mİ....

7 Mayıs 2014 Çarşamba

TEPSI KEBABI


                Malzemeler : 300 gr kıyma - kuru soğan- karabiber - kimyon- tuz
                                     Domates ve sivri biber
                Yapılışı: kıyma rendelenmiş bir kuru soğan karabiber kimyon ve tuz ile iyice yoğurulur. Yağlanmış tavaya bastırarak yayılır. Bıçak ile dörde bölünür arasına domates ve biberler yerleştirilir. Orta ateşte üstü kapalı pişirilir.
                 AFİYET OLSUN...

1 Mayıs 2014 Perşembe

SARIMSAKLI BULGUR KÖFTESİ


      MALZEMELER: Bir su bardağı içli köftelik bulgur
                               Su ve tuz
                      SOS: Zeytinyağı,biber salçası,pul biber,kuru nane,taze ve kuru sarımsak
     YAPILIŞI: Bir su bardağı ince bulgur biraz su ve tuz ile ıslatılıp elle karıştırılır,üstü kapatılıp dinlendirilir. Yarım saat bekletilir sonra yoğrulur. Küçük yuvarlaklar yapılır,parmakla üstüne bastırılır. Bir tencere tuzlu kaynayan suda köfteler haşlanır.
       Bir başka tencerede bir,iki kaşık yağ,bir kaşık biber salçası kavrulur. Nane,pul biber,sarımsaklar eklenir . İçine haşlanmış bulgur köfteler karıştırılır. İstenirse yoğurtla servis edilir.
                    AFİYET OLSUN...