Bir kase kuru patlıcan yemeklik
Bir kase kurutulmış domates
Bir kuru soğan- iki sivri biber- iki kaşık zeytinyağı -
Karabiber - tuz - sarımsak-biber ve domates salçası
Yapılışı: Kuru patlıcanlar iyice yıkanır ve yumuşayana kadar uzun süre haşlanır,kara suyu süzülür. Tencerede kuzu etleri,soğan, sarımsak ve yağ ile kavrulur. Sivri biber ilave edilir,salçalar eklenerek kavrulur. Suyu eklenir ve pişince içine haşladığımız kuru patlıcanlar eklenerek biraz daha pişirilir. AFİYET OLSUN....
Akşam yemeği menüsü olsun size. Etli kuru patlıcanın yanına tereyağlı bulgur pilavı ve taze nane ve salatalıkla yapılmış cacık çok iyi gider.
0 yorum:
Yorum Gönder